今日、消費者はブランドを購入する際に、環境、社会、ガバナンス（ESG）の問題に関心を持っています。 通常、彼らは自分の個人的な価値観や信念に密接に関連する製品にもっとお金を払っても構わないと思っています。 Yiziは、この措置により、基本的な原材料の出所に関するより多くの証拠を含め、ESGへの会社の取り組みが強化されると考えています。
北米のYiziビスケット事業の社長であるJayCooperは、次のように説明しています。& quot;消費者は食品の透明性を向上させたいと考えており、食品の出所と植え方を知りたがっています。 これらの機能を米国のtriscuitブランドでテストできることをうれしく思います。また、透明性の取り組みを拡大することを楽しみにしています。"
このブランドの利点は、3つのコンポーネントしかないことです。 圧倒的に小麦がこれらの成分の中で最大であり、菜種油と海塩がそれに続きます。したがって、他の成分によってマスクされていないため、トレーサビリティがより重要になる可能性があります。 Yiziが提供したNielsenのデータによると、同社&＃39;の米国製品ポートフォリオで2番目に大きいビスケットブランドであり、2020年の小売売上高は3億7,400万ドルです。
トレーサビリティプログラムは、2016年に農業食品の専門家によって設立されたブロックチェーンテクノロジープロバイダーであるコネクティングフードと協力して設立され、そのような業務にサードパーティのサービスを提供しています。 フランスに本社を置く同社&＃39;のデジタル品質および監査モジュールは、これらの機能に貢献しています。 人々はパッケージのQRコードを通して情報を得ることができます。そしてそれは現在米国の小売業者で利用可能です。
Yiziは最近、フランスで非常によく似たプロジェクトを試験的に実施しました。このプロジェクトでは、ブロックチェーンテクノロジーを使用して、Luブランドのビスケットで使用されるハーモニー小麦を追跡し、収集したトリスケットの情報を使用できます。 同社は、追加のパイロット計画はありませんでしたが、これらの経験をビジネス全体に適用する方法を見つけることを楽しみにしていたと述べました。
Nielsen &＃39;の調査データによると、北米の消費者のほぼ半数が、食品の環境属性に応じて購入行動を変える可能性があります。 これらの問題を解消することは、消費者の期待だけでなく、企業の利益にとっても重要です。
自動パッケージ生産ラインとIT技術は、企業がこの目標を達成するのに役立ちます