呼吸用パッケージ-新しいコンセプトのパッケージ
食べる前に製品が新鮮でおいしいままであることを確認したい場合は、代謝を制御するための革新的な方法を使用する必要があります。 Multivac &＃39;のフレッシュセーフパッケージングシステムは、呼吸バランスのとれた調整雰囲気パッケージング方法（EMAP）を提供し、パッケージングの酸素含有量を継続的で自然かつ持続可能な方法で最適化します。 LesMaraîchersd&＃39;フランスのブルターニュの協同組合であるArmorは、この技術を使用して、白インゲン豆（いわゆる& quot; cocos de paimpol"）を調整雰囲気トレイにカプセル化しました。パッケージング、その貯蔵寿命を首尾よく延長します。
協同組合の新製品イノベーションを担当するフロリアン・ジョスランは、次のように述べています。& quot;消費者に会うために&＃39; すぐに食べて調理できる需要& quot; マルチインワン& quot;製品では、2020年にこのパンポル白豆を梱包するために調整雰囲気包装を使用するというアイデアを思いつきました。& quot;"セミドライ製品の状態はピッキング後に急速に変化するため、それらの信頼できるパッケージコンセプトを見つけることが私たちの課題になっています。"
では、この問題を解決するにはどうすればよいでしょうか。 答えは、フレッシュセーフパッケージです。 このプロセスには、事前に穴を開けたフィルム、またはMultivac包装機で機械的に穴を開けたフィルムが含まれます。これにより、空気透過性を制御でき、新鮮な製品の呼吸特性と完全に一致し、そのような製品にとって最も有益な酸素と二酸化炭素の濃度を常に維持できます。 。 この呼気バランス調整雰囲気包装（EMAP）は、製品の呼吸とフィルムの必要な透過性との相互作用によって実現されます。 フレッシュセーフ&＃39;の包装システムは、熱成形ストレッチフィルム包装機、トレイシーリング包装機、キャビティ真空包装機に適用できます。
フレッシュセーフマイクロパーフォレーションシステムのおかげで、製品はパッケージ内のすべての感覚機能を保持しています。 鮮度と繊細さを閉じ込めるだけでなく、その貯蔵寿命は他の包装製品よりも大幅に優れています。 これは、サプライチェーンの利便性が向上し、LesMaraîchersd&＃39; Armorの生産者が高品質の天然物を販売する機会が増えることを意味します。